Hier ist es dann also, das letzte Rezept Ihres Post aus meiner Küche-Pakets für diese Runde.
Und wie die Eine es schon in einem anderen Post erwähnte ... es gab noch eine minzige Marmelade.
Die zweite Marmeladen-Variante, die an Manuela ging, war
Heidel - Himbeer - Minz - Marmelade.
Angelehnt an ein Rezept aus der "deli" hat Sie das wie folgt abgewandelt und ihr benötigt dafür:
250g Gelierzucker 2:1
350g Himbeeren ca.
150g TK-Heidelbeeren incl. Saft ca.
2 Stiele Minze
1 EL Zitronensaft
Die Himbeeren verlesen, in einem großen Topf mit dem Gelierzucker mischen und abgedeckt 1 Stunde Saft ziehen lassen.
Minzblätter von den Stielen zupfen und fein hacken.
Zitronensaft und auf-/angetaute Heidelbeeren mit Saft zu den Himbeeren geben.
Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen.
Konfitüre mit einer Schaumkelle abschäumen und die Minze unterrühren.
Jetzt die Marmelade in entsprechende Gläser füllen, verschließen, 5 Minuten auf den Kopf stellen, anschließend umdrehen und vollständig auskühlen lassen.
Diese Marmeladen-Variation ist nicht so heftig minzig wie die
Melonen-Minz-Marmelade, sondern hat eher ein zartes Minzaroma.
Probiert doch mal aus, was euch eher zusagt.
Das war dann also Ihre erste Runde "Post aus meiner Küche" und ganz sicher nicht die Letzte. Die Aktion hat ihr reell Spaß gemacht und Sie freut sich schon auf's nächste Thema.
Wie passend, daß dann heute auch das Überraschungspäckchen zur Aktion kam.
Da hat Sie doch auch gleich noch einen feinen Beitrag für
Frollein Pfaus "Mittwoch mag ich" und wird den Post hier da gleich mal verlinken .... und gucken, was da sonst so gemacht wird!
Liebe Grüße,
